Những món chay ngon lạ

Theo giáo lý nhà Phật, ăn chay là để nuôi dưỡng lòng từ bi và tiết chế sự ham muốn của con người đối với các dục lạc đời thường. Ngoài ra trong xã hội Việt Nam hiện nay, việc giải quyết ô nhiễm môi trường để bảo vệ sức khỏe cộng đồng là vấn đề cấp thiết, vì vậy ăn chay là lựa chọn hợp lí nhất, theo ý kiến của chúng tôi. Như chúng ta đã biết, do chạy theo lợi nhuận, số đông người đã lạm dụng hóa chất kích thích sinh trưởng nhanh ở vật nuôi hoặc sử dụng bừa bãi những phụ gia thực phẩm để bảo quản và làm tăng sức hấp dẫn cho sản phẩm  nhất là động vật sau giết mổ. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng. Do vậy, không cứ phải chay trường, mà có thể chỉ vài ngày trong tháng cũng giúp bạn thay đổi hương vị món ăn đồng thời thanh lọc cơ thể, hạn chế hấp thụ các chất độc hại từ dư lượng hóa chất có trong nguồn thực phẩm đã nêu trên.